ALBÓNDIGAS EN SALSA CON PATATAS GAJO
Me vais a disculpar porque prometí subir la receta la semana pasada pero con la organización de la SE.Vegan.24 y el día a día no me da tiempo para más. Esta comidita tan rica surgió casi por casualidad un fin de semana. Tenía unas albóndigas de Compasión y quería hacer una salsa rica. Las patatas por supuesto no podían faltan (la receta la tenéis aquí: receta patatas gajo ) para acompañar y es lo primero que debéis meter en el horno mientras se concina lo demás. Os voy a dejar la receta de unas albóndigas que me hizo la madre de mi sobrina que están para chuparse los dedos, y si no, pues hay varias marcas que ya las tienen veganas como las que os he dicho antes. ❤Albóndigas : (20 albóndigas medianas/pequeñas) 3 vasos de copos de avena finos 3 cucharadas de harina (yo usé de espelta integral) 1 cucharada de comino en grano 1 vaso y 1/2 de agu a (quizá algo más) 3 dientes de ajo AOVE para freír (aceite de oliva virgen extra) Sal y pimienta ELABORACIÓN: 1. Salpimienta la